საშემოდგომო კერძი გოგრა ტკბილი ბრინჯით და ჩირით
მოვამზადოთ გემრიელი, საშემოდგომო კერძი, გოგრა ტკბილი ბრინჯით და ჩირით გოგრა - 1კგბრინჯი - ნახევარი ჭიქა ქიშმიში - 1 ს/კკურაგა - 5 ცალიშავი ქლიავის ჩირი - 5 ცალინიგოზი - 1 ს/კთაფლი - 2 ს/კ დარიჩინი, ვანილიკარაქი - 50 გრ მოვამზადოთ გოგრა : მოჭერით გოგრას თავი, ამოასუფთავეთ გული, გოგრის ძირი ასევე გაასწორეთ დანით, რათა გოგრა მოათავსოთ მყარად ვერტიკალურად. მოხარშეთ ბრინჯი, გადაურიეთ დაჭრილი, ჩირეული, ნიგოზი, თაფლი და დარიჩინი/ვანილი. გოგრის გული შეავსეთ ბრინჯის და ჩირეულის ნაზავით. თავზე მოათავსეთ კარაქი და დააფარეთ გოგრის თავსახური ( რომელიც თავდაპირველად მოაჭერით) გარედან შეფუთეთ ფოლგით, მოათავსეთ ღუმელში, 1,5-2 სთ 200 გრადუსზე.
